Salut. Je voulais parler du lebkuchen, ce gâteau allemand qu'on voit souvent à Noël. J'ai lu une recette anglaise avec du rhum et des raisins secs, farine, beurre, œufs, un peu de citron aussi. Ça ressemble un peu à ce qu'on trouve dans le lebkuchen, mais je sais pas si c'est vraiment pareil. La cuisson est longue, genre 1h à 150 degrés, puis un peu à four éteint. Je me demande si c'est vraiment la recette traditionnelle ou si ça a été un peu modifié.
Je sais pas trop quoi penser, mais ça m'intéresse de savoir si vous avez déjà essayé ou si vous connaissez une vraie recette de lebkuchen qui colle bien à la tradition allemande. Moi je reste un peu sur ma faim avec ce mélange anglais, ça me paraît différent. Voilà, je laisse ça là.
